SATE PELANGI CENIL SINGKONG

SATE PELANGI CENIL SINGKONG

Sumber: Kara

Nama sebenarnya adalah cenil centil...hehehe....setelah jadi cenil yang satu ini bener2 memikat mata dan taburan kelapanya, mbuat kita pengin cepet2 nyomot aja.
CJ suka sekali ngeliat warnanya, tapi begitu ngigit satu langsung di balikin lagi ke piring....hhhhmmmm...ngelus dada deh, emaknya! Makanan segini cantik kok dia nggak suka. Padahal anak lain langsung habis 3 tusuk.
Buatnya gampang sekali yang susah cuman satu...marut sinkongnya...hehehehe...dasar pemalas. Tapi di Sydney sini ada singkong parut yang beku, bisa kita dapat di Chinese shop. Bahkan kemarin nemuin talas yang sudah dikupas dan siap diolah dalam keadaan beku....wah...kayak nemu harta karun.

Bahan:

1kg singkong parut, peras airnya
1bks agar-agar putih
200ml santan instan kemasan
100ml air
200gr gula pasir
½btr kelapa parut
Garam secukupnya
Pewarna makanan: merah, hijau dan kuning

Cara Membuat:
1. Campur singkong parut, agar-agar bubuk, air, gula pasir, santan dan garam. Aduk rata menggunakan tangan.
2. Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian yang sama, masing-masing beri pewarna.
3. Alasi loyang dengan plastik lembaran sampai pada sisi-sisinya, hal ini untuk mencegah adonan menempel di loyang.
4. Tuang tiap adonan secara berlapis dengan susunan warna sebagai berikut: merah, kuning dan terakhir hijau. Atau sesuai dengan keinginan anda.
5. Kukus selama 30 atau 40 menit. Setelah matang dan dingin, potong-potong bentuk memanjang. Gulingkan pada parutan kelapa yang sebelumnya telah di kukus terlebih dahulu.
6. Masukan tiap potongan cenil singkong pada tusuk sate. Hidangkan.